Nablus- la regina senza corona di Palestina, è famosa per i suoi bagni turchi, dolci tradizionali e il suo sapone di olio d’oliva.

La tradizione di produrre e utilizzare sapone all’olio d’oliva è profondamente radicata nella cultura palestinese in particolare nel Nablus.

Prima del 1948 ci sono stati 43 fabbriche di sapone a Nablus solo, oggi ci sono solo 3 fabbriche di lavoro che lavorano per preservare questo mestiere e tradizione.

Una delle più importanti fabbriche di sapone a Nablus è la fabbrica di sapone Nabulsi che si trova nella famosa città vecchia di Nablus. La fabbrica, che è ancora in uso oggi è stimato in oltre 800 anni di età. L’olio di oliva utilizzato da memorizzare nella fabbrica stessa, in enormi pozzi sotterranei.

Per fare il sapone:

L’olio viene miscelato con il resto degli ingredienti in un “pentola”, il piatto è in pietra e il suo diametro minimo è di 3 metri. Tutti gli ingredienti sono riscaldati e mescolati insieme. Una volta che l’impasto è fatto (testato da un Specialista di solito chiamato “il capo”), si stabilisce su una sottile carta-cera carta- per rinfrescarsi. Il sapone viene poi misurato, timbrato e tagliare.

Dopo raffreddamento completamente, le saponette sono impilati in una struttura a torre – l’intera struttura è chiamata (Tanoor). Il Tanoor viene poi lasciata respiro per 2-3 mesi prima dell’imballaggio.

Ps. Un ringraziamento speciale per la famiglia Nabulsi per averci dentro e mostrare intorno a noi.