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Zuckermühlen

Address:
Jericho
Description:

Jüngste historische und archäologische Aufzeichnungen zeigen, dass die Zuckerindustrie bis zurück ins Mittelalter einer der wichtigsten Wirtschaftszweige im Jordantal war. An den unteren Ausläufern des Berges Quruntal (Versuchung) im Jordantal befindet sich die Stätte Tawaheen Es-Sukkar, an der eine relativ gut erhaltene Industrieanlage für die Herstellung von Zucker vorhanden ist.

Die Stätte besteht aus drei Komponenten: dem Wassersystem, der Raffinerie und der landwirtschaftlich genutzten Fläche. Die Überreste der Industrieanlagen zur Zuckerproduktion bestehen aus einem Aquädukt, einem Hof, einer Presse, einer Mühle, einer Raffinerie, einem Ofen, einer Küche und einem Lagerhaus.

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